Phương pháp chế biến Long nhãn hiệu quả nhất ?
Long nhãn là vị thuốc được chế biến từ quả cây nhãn Euphoria longana Lamk. Họ Bồ hòn Sapindaceae. Dùng quả nhãn có cùi dày, ít nước, tốt nhất là loại nhãn lồng
1. Phương pháp chế biến long nhãn
Phương pháp 1
- Thu hoạch khi nhãn đã chín đều
- Phơi hay sấy khô ở nhiệt độ 40-50°C đến khi thịt nhân lại
- Bóc lấy thịt; sấy tiếp tục ỏ 50-60°C đến khi khô đều (nắm không dính tay) các cùi không kết dính vào nhau là được. Đê’ nguội, bảo quản trong chum sành (khi đóng gói chú ý: đóng thành từng lớp, giữa các lốp dùng ngăn cách bằng nilon hoặc sợi dây thừng cuộn tròn).
Phương pháp 2
- Thu hoạch nhãn khi đã chín đểu
- Nhúng chùm nhãn vào nước sôi 1-2 phút
- Phơi nắng, sấy ở 40-50°C trong 30-40 giò đến khi lắc quả nhãn có tiếng kêu “lóc cóc”, bóc lấy cùi thịt.
- Sấy tiếp ở 50-60°C đến khi khô kiệt (nắm không dính tay, cùi không kết dính với nhau).
- Để nguội: đóng gói vào chum sành hoặc bao nilon
- Tiêu chuẩn thành phẩm: Long nhãn khô, dẻo không kết dính vói nhau, vị ngọt đậm, màu vàng nhạt. Độ ẩm tối đa 18%.
2. Bảo quản
- Để nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh để nơi ẩm thấp
Các bạn có thể dễ dàng mua Long nhãn tại nhà thuốc online bằng cách
- Mua hàng trực tiếp tại cửa hàng :
- Mua hàng trên website : http://santhuoc.net
- Mua hàng qua số điện thoại hotline : Call/Zalo: 0901796388 để được gặp dược sĩ đại học tư vấn cụ thể và nhanh nhất
Bình luận
Bạn hãy là người đầu tiên nhận xét về sản phẩm này
